Saponifikazioa ester edo glizerido baten eta base baten (NAOH edo KOH) arteko erreakzio kimikoa da, glizerina eta gantz azidoen gatz alkalinoa sortzen dituena. Gatz alkalino horri, orokorrean, xaboi deitzen zaio.
-
- Ester edo Lipidoa + Basea → Glizerina + Xaboia
iruzkinik ez:
Argitaratu iruzkina